la ferme
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nos vaches
Information générale :
La Galloway ceinturée est une race bovine britannique. Ecossaise issue d’une sélection de la Galloway, cette race est originaire du sud-ouest de l’Ecosse, dans le district de Galloway sur les bords de la mer d’Irlande, pays accidenté et au climat rude. La Galloway ceinturée porte -comme le nom le suggère- une robe noire (parfois rouge) ceinturée d’une large bande blanche au niveau du ventre. Elle n’a pas de cornes. Son poids atteint en moyenne 820 Kg pour un taureau et 570 Kg pour une vache.
Aptitudes :
C’est une race bouchère. Elle est massive pour la production de carcasses bien remplies avec un faible pourcentage d’os. Cette race rustique peut s’adapter aux climats rudes. Le gouvernement des Etats-Unis a introduit cette race bovine en Alaska ou elle fut élevée pour la production de la viande. Elle s’est montrée la plus apte à prospérer dans ce rude climat. La beauté de sa robe, sa taille réduite et son caractère doux font d’elle également une race à élever par des amateurs pour l’entretien d’un espace rural.
Nos vaches Panda en France :
Sur le continent Européen cette race bovine est assez rare mais depuis les années 2000 sa présence est en hausse surtout en Allemagne et aux Pays-Bas. En 2008 nous avons entamé l’élevage de cette race Belted Galloway en Belgique. En 2011 nous avons déménagé notre troupeau de ‘vaches Panda’ de Belgique en France, au Château de Lerse en Charente.
Nous avons cherché et rassemblé plusieurs lignes sanguines d’origine allemande, néerlandaise et écossaise. Le cheptel actuel compte trois taureaux et 12 vaches.
Taxi, le jeune taureau d’un an porte le facteur rouge dans ses gènes. Jules, notre taureau de service à 4 ans. Il est magnifique ! Il a gagné quelques concours en Yorkshire, Grande-Bretagne.
Bella, Marie, Madeleine et Charlotte son quelques noms de nos vaches. Elles sont là pour se laisser admirer en tachant de vous soustraire un petit sifflement d’approbation.
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taureaux reproducteurs
La race bovine des Galloways est peu répandue en France et surtout les exemplaires ceinturées se font plutôt rares. C'est pourquoi nous voulons contribuer à la propagation de cette race: haut en couleur, noir avec la ceinture blanche, et productrice de viande finement veinée. Si vous êtes intéressés dans l'élevage de ces animaux n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous fournirons toutes les informations ainsi que des propositions au sujet des animaux disponibles. Il va de soi que tous ces animaux ont un pédigrée.
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nos produits
Cette année, les champs ont été plantés avec des tournesols pour produire l'huile de tournesol. Notre petit verger nous fournit des fruits frais comme des cérises, pommes, prunes, poires, pêches blanches et raisins. L'année prochaine on envisage d'élargir ce verger avec d'autres types d'arbres fruitiers. Nous travaillons dans les potagers de la manière la plus naturelle, sans pesticides. Nous avons une sélection de petits fruits surtout des mûres sauvages, des framboises et plusieurs sortes de fraises. Nous cultivons également une grande variété de légumes comme plusieurs types de tomates, d'aubergines, de poivrons,de melons, de courgettes,d'artichauts, d'asperges et de pommes de terre. Avec tous ces ingrédients sains notre chef Jan prépare les plats les plus délicieux. Ajoutez y les vins locaux de renommée mondiale et chaque repas est une fête !
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la vente
Ce petit veau mâle portant le nom 'Balthazar de Lerse' vient de naître le 24 aôut 2011. Balthazar porte également le facteur rouge dans ses gènes comme son père 'First Choice'-un taureau allemand - a une robe rouge/blanche.
